01
乡村坝坝宴
婚宴、出阁宴、白事宴等乡村大席,统筹菜单、备料、掌勺与上菜节奏。
关于黄小厨 / About
“一桌宴席,吃的是味道,讲的是礼数,记住的是人情。”
从内江乡村的灶台出发,蜀道黄小厨把婚宴、寿宴、家宴和坝坝宴做成一件值得认真对待的事。选料、配菜、掌勺、出菜,每一步都讲究火候;从第一桌到最后一桌,都要热热闹闹、稳稳当当。
鲜香麻辣,宴席菜讲究层次,也照顾一桌人的口味。
懂乡俗、懂流程,也懂大锅菜如何出得快、出得稳。
不玩花架子,把每一场宴席当作自家的重要日子。
宴席服务 / Services
从乡村坝坝宴到家宴小聚,根据人数、场地和预算搭配菜单。菜品、桌数、上菜节奏,都提前沟通清楚。
婚宴、出阁宴、白事宴等乡村大席,统筹菜单、备料、掌勺与上菜节奏。
从凉菜到头碗、蒸菜、热菜,讲究菜品寓意,也讲究体面和好味道。
尊重家中长辈口味,荤素与软硬搭配得当,让一家老小都吃得舒服。
小桌数也认真做。根据季节食材、人数和预算,定制一桌有家乡味的菜。
宴席实拍 / Moments
真正的宴席不在摄影棚里。它在院坝里、蒸汽里、锅铲声里,也在亲友围坐时的笑声里。
抖音看更多确认宴席日期、地点、桌数、宴席类型和大致预算。
结合季节、口味和人数确定菜品,提前说明忌口和特别需求。
核对场地、灶台、桌椅与上菜动线,安排食材和人员。
把控火候、出菜速度和餐桌节奏,让主人家省心待客。